Pâine de casă autentică

Pâinea făcută în casă nu este doar un deliciu deosebit, ci vă umple bucătăria cu o aromă delicioasă și vă face masa și mai confortabilă. Cu această rețetă, puteți prepara pâinea perfectă plină de arome și gusturi, chiar din confortul bucătăriei dvs.

Mod de preparare

1. Pregătirea drojdiei:

Într-un bol mare, amestecați drojdia uscată cu 100 ml de apă călduță și lăsați să se odihnească timp de 10-15 minute, până se formează spuma.

2. Adăugați sare și făină:

Adăugați sarea în vasul cu drojdia înmuiată și adăugați treptat făina. Adăugați încet restul de apă călduță și frământați aluatul până când obțineți un aluat neted și elastic.

3. Frământarea aluatului:

Se transferă aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină și se frământă timp de aproximativ 10-15 minute până devine neted și elastic. Adăugați făină după cum este necesar dacă aluatul este prea lipicios.

4. Prima dospire:

Puneți aluatul înapoi în castron, acoperiți cu un prosop și lăsați-l să crească la temperatura camerei timp de aproximativ 1-2 ore, sau până își dublează volumul.

5. Modelarea pâinii:

După ce aluatul a crescut, frământați-l din nou pe suprafața de lucru și modelați-l în forma de pâine preferată.

6. A doua dospire:

Puneți pâinea modelată pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o să crească încă aproximativ 30-60 de minute sau până își dublează volumul.

7. Preîncălzirea cuptorului:

Preîncălziți cuptorul la 220°C în timpul celei de-a doua etape de dospire.

8. Coacere:

Înainte de coacere, puteți cresta pâinea cu un cuțitla suprafață și o puteți unge cu ulei de măslinepentru o crustă mai crocantă. Apoi puneți pâinea în cuptorul preîncălzit și coaceți-o timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când este aurie și sună gol când este bătută pe partea inferioară. De asemenea, puteți presăra pâinea cu sare, semințe de chimen sau cu alte condimente la alegere.

9. Răcire și servire:

După coacere, lăsați pâinea să se răcească pe un suport înainte de a o felia și servi. Savurați cu unt, gem sau brânzeturile preferate.